Celer nakrájíme přibližně na půlcentimetrové plátky. Ty dáme do vařící vody a 10 minut povaříme. Pak celer vyjmeme, necháme okapat nebo osušíme utěrkou.

Po obou stranách celerové plátky osolíme a opepříme. Obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku a strouhance.

Na pánvi celer v rozpáleném oleji osmažíme.

Smažený celer podáváme s bramborovou kaší, salátem nebo vařenými brambory.