Uvaříme si uzené maso a umeleme jej. Množství masa je podle potřeby. Připravíme si těsto na palačinky. Ušleháme vejce, přidáme mléko, mouku, olej a sůl.

Pánev omastíme olejem a smažíme palačinky. Při pečení už pánev nemastíme, v těstíčku je olej. Potom dáme na každou palačinku uzené mleté maso a zpevníme je párátkem. Plněné palačinky obalíme v mouce, vejci s trochou sekané petrželky a ve strouhance. Obalené palačinky smažíme dozlatova.

Smažené plněné palačinky podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.