Smažené masovo-sýrové karbanátky s paprikou
Vyzkoušejte recept na chutné šťavnaté karbanátky ze směsi mletého masa se sýrem a paprikou.
Podobné recepty
Ingredience
| 600 g | mleté maso mix |
| 1 ks | cibule |
| 3 stroužky | česnek |
| 50 g | červená kapie |
| 80 g | strouhaný tvrdý sýr |
| 50 ml | voda |
| 1 lžička | hořčice plnotučná |
podle potřeby | |
|---|---|
| olej | |
podle chuti | |
| sůl | |
| 3 špetky | drcený kmín |
| mletý černý pepř | |
trojobal | |
| 2 ks | vejce |
| hladká mouka | |
| strouhanka | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Oloupanou cibuli a stroužky česneku nasekáme najemno. Červenou papriku zbavíme jadérek a nakrájíme na drobné kostičky. Sýr nastrouháme najemno. Na lžíci oleje necháme zesklovatět cibulku, přidáme drcený kmín a jakmile se rozvoní, vložíme papriku a česnek. Vše za stálého míchání asi 2 -3 minuty zvolna orestujeme a necháme vychladnout. Ve studené vodě rozmícháme lžičku hořčice.
Mleté maso zalijeme vodou s hořčicí, přidáme vychladlou směs orestované cibulky s paprikou a nastrouhaný sýr. Masovou směs důkladně prohněteme, podle chuti opepříme, velmi opatrně osolíme a necháme asi 3 hodiny odležet.
Z masové směsi tvoříme mokrýma rukama karbanátky, které obalíme v trojobalu a zvolna smažíme ve vyšší vrstvě oleje z obou stran dozlatova. Poté karbanátky necháme na ubrousku okapat a ihned podáváme.
Smažené masovo-sýrové karbanátky rozdělíme na porce a podáváme s bramborovým pyré jako hlavní chod. Výborně chutnají i studené nakrájené na plátky s rajčaty, cibulí a chlebem.
Milujete karbanátky? Zkuste recepty, které vás posadí na židli!
Karbanátky jsou klasikou české kuchyně. Kromě masových karbanátků jsou stále oblíbenější i ty zeleninové - z cukety, květáku, brokolice, řepy i dýně. Ale jak je připravit, aby byly opravdu šťavnaté? A existuje i jiný druh přípravy než smažení?
Chutně připravený květák? Zkuste tyhle květákové karbanátky!
Květákové karbanátky jsou levné, ale přitom velmi chutné a vděčné. Dnes vám jejich přípravu ukážeme krok za krokem, takže je zvládne opravdu každý.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s mletým masemKuchařky
Veprové masoDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena