Postup přípravy

Na začátek si připravíme všechny ingredience, abychom je pak měli po ruce. Tortilly je nejlepší ohřívat v troubě. Během ohřívání tortilly postříkáme vodou. Ohřáté tortilly pak zabalíme buď do čisté utěrky (ubrousku) a udržujeme v teple. V misce si rozdrobíme sýr. Cibuli očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Rovněž nakrájíme i koriandr. Z limetky si vymačkáme šťávu asi na 1 lžíci.
Avokádo nařízneme po délce až k pecce. Vykroutíme a odstraníme pecku, oloupeme slupku, dužinu nakrájíme na kostičky a pokapeme limetkovou nebo citronovou šťávou, aby nezhnědla. Pak si nakrájíme na plátky klobásu. Koupíme si takovou, kterou máme rádi. Plátky klobásy pak opečeme na pánvi. Opečenou klobásu držíme v teple.
Na další pánvi rozehřejeme máslo, rozklepeme vejce a smažíme tak, aby žloutek zůstal mírně měkký. Takhle usmažená vejce přeneseme na tortillu a také je udržujeme v teple. Tak postupujeme s dalšími tortillami. Na každou tortillu dáme avokádo, sýr a lžíci salsy. Přidáme koriandr a cibuli, případně ještě jinou zeleninu či salát podle chuti.
Smažená vejce s tortillou můžeme ihned po přípravě podávat.

5 surovin a trocha trpělivosti: Tak málo stačí k výrobě levných domácích tortill

Už jste někdy ochutnali domácí tortilly? Jsou výborné, snadné na přípravu a oproti kupovaným je cena zanedbatelná. Následně při jejich plnění můžeme experimentovat podle libosti.

ZDROJ: Archiv

Recept na tortillu s hráškovým pyré krok za krokem

Domácí tortilly jsme se naučili v jednom z minulých fotoreceptů. Dnes si je naplníme čistě zeleninovou směsí a výrazným sýrem feta.

ZDROJ: Archiv

Jalapeňos – chilli papričky, které bodují nejen v mexické kuchyni

Pokud máte rádi ostrá jídla, pak určitě znáte tento druh chilli papričky, ale jestli považujete Jalapeňos za super extra pálivou pochutinu pro otrlé, pak vás musíme vyvézt z omylu. Jalapeňos můžeme zařadit mezi mírně až středně pálivé, na stupnici pálivosti všech druhů papriček měřené v jednotkách SHU jsou dokonce takové druhy jako je Purpur, Maylon nebo Red Giant až čtvrté od konce!