Tortilla de Patatas
Jednoduchá bramborovo-vaječná omeleta. Recept pocházející ze španělské kuchyně.
Podobné recepty
Ingredience
směs | |
|---|---|
| 6 ks | vejce |
| 500 g | brambory |
| 130 ml | mléko |
| 1 ks | rajče |
| 2 stroužky | česnek prolisovaný |
| 100 g | strouhaný čedar |
podle potřeby | |
| 1 lžíce | olej |
podle chuti | |
| 1 špetka | sůl |
| 1 špetka | mletý pepř |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Brambory oškrábeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli a rajče nakrájíme na půl kolečka. V nádobě smícháme mléko, vejce, česnek, sůl a pepř a metličkou promícháme.
Rozpálíme olej na větší pánvi, vložíme brambory a osmahneme, poté přidáme cibuli a také chvilku osmahneme. Vše rozprostřeme po pánvi, vložíme na vrch rajče a sýr a vše zalijeme vajíčkovou směsí. Stáhneme plamen a necháme pod pokličkou cca 10 minut, záleží, jak máme bramborovou omeletu vysokou. Jak uvidíme, že na vrchu je v pevnějším stavu, tak ji obrátíme. Nejlépe převrátíme na druhou pánev, případně použijeme velký talíř. Talíř vložíme obráceně do pánve a rychlým pohybem otočíme. Z talíře tortillu opatrně nasuneme zpět na pánev. Necháme chvilku propéct i z druhé strany.
Tortillu de Patatas můžeme nakrájet na trojhránky nebo na menší kostky. Můj tip: Když tortillu nechci úplně propečenou, tak ji neobracím a rovnou servíruji, povrch posypu čerstvými bylinkami.
V hlavní roli brambory: Levné a rychlé recepty na celý týden
Brambory - velmi vděčná a univerzální plodina, která je oblíbenou součástí českého jídelníčku. Každý Čech zkonzumuje zhruba 65 kilogramů brambor ročně! Máme pro vás pár receptů, které s nadšením zařadíte ke svým oblíbeným.
Jak připravit výbornou vaječnou omeletu?
V jednoduchosti je krása, říká šéfkuchař restaurace La Gare Vladimír Honzák a ukazuje, jak snadné je připravit dokonalou vaječnou omeletu, když víte, jak na to.
autor Lucie gastro-zavislak
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty ze španělské kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena