Recept na tortillu s hráškovým pyré krok za krokem

Recept na tortillu s hráškovým pyré krok za krokem

Domácí tortilly jsme se naučili v jednom z minulých fotoreceptů. Dnes si je naplníme čistě zeleninovou směsí a výrazným sýrem feta.

3112×

Recept na tortillu s hráškovým pyré a sýrem feta

1) Příprava surovin.

Na 6 tortill budeme potřebovat 450 g mrazeného hrášku, 150 g sýru feta, 2 hrsti rukoly, 2 hrsti špenátových listů, 2 hrsti dýňových semínek, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce citronové trávy, sůl a samozřejmě 6 kusů tortill.


2) Hrášek prohřejeme v malém množství vody. Ale jen krátce, aby neztratil svěží zelenou barvu.

3) Rozmrazený hrášek rozmixujeme tyčovým mixérem.

Hráškové pyré dochutíme olivovým olejem, čerstvě vymačkanou citronovou šťávou a podle chuti osolíme.


4) Dýňová semínka opražíme na sucho na pánvi.

5) Tortillu (Recept na domácí tortillu krok za krokem) lehce navlhčíme vodou a prohřejeme na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. 

S navlhčenou tortillou se bude dobře pracovat. 


6) Teplou tortillu potřeme nejdříve hráškovým pyré, posypeme opraženými semínky a rozdrobeným sýrem.

7) Jako poslední přidáme čerstvé lístky rukoly nebo baby špenátu a tortillu zavineme.

Pokud jsme nepracovali dostatečně rychle a tortilla nám ztvrdla, můžeme ji ještě krátce rozehřát. Ale tomu kroku se snažíme vyhnout.


8) Zeleninové tortilly se sýrem feta ihned podáváme.

Pro efekt je můžeme rozkrojit na půlky a ozdobit zbylými lístky čerstvých bylinek.


Tortilla se sýrem feta a finanční náročnost

Nejdražší položku tvoří sýr feta, který nás vyjde na 80 Kč. Zbylé suroviny na naplnění tortill pořídíme za 35 Kč. 6 zeleninových tortill tak připravíme za 115 Kč. K tomu si přičteme samotné tortilly. Použijeme-li domácí tortilly, konečná cena se nepřehoupne přes 130 Kč.

user-icon

autor Hanka