Name: Smažená bedla
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: olej; sůl; 2 - 3 ks vejce; strouhanka; hladká mouka; mletý kmín; 10 ks bedla

Moje kuchařka

zden

Moje kuchařka hajan

hajan

Houby

schmeister.petr

Petr Schmeister

Peťan

Recepty z české kuchyně

Moučníky

Výborné kynuté buchty jako z pohádky.

Honzovy buchty

Moc dobrá bábovka, u které jsem zkombinovala ingredience z různých receptů.

Vláčná šlehačková bábovka

Z tohoto těsta dělala moje babička buď vánočku nebo bochánek a je opravdu výborná.

Vánočka mojí babičky

ostatní

Přílohy

Jemná kaše z brambor, cukety a dýně hokkaido. Recept na trochu jinou bramborovou kaši, ale velmi dobrou. Cuketu v kaši nikdo nepozná a zelenina kaši celkově zlehčí.

Zeleninová kaše s kurkumou

Procestujte jižní Moravu. Objevovat místní gastronomii teď můžete s průvodcem Gourmet

olga.slesingrova

Jak na dezerty z dýně: Připravte si tiramisu, bábovku nebo perník

Fenomén ginger shot: Jak nakopnout imunitu šťávou ze zázvoru

Šafrán obarví i ochutí rýži, uplatnění má ale víc. Proč je toto koření tak drahé?

Jak uvařit houbovou polévku a které houby do ní vybrat? Hodí se čerstvé i sušené

KVÍZ: Můžete žít bez chleba?

Co se starým pečivem? Osm důvodů, proč ho nevyhazovat

Coleslaw: Levný zelný salát, který dobyl svět. Připravíte ho, než bys řekl švec

Začíná Restaurant Week: Za jednotnou cenu si můžete užít špičkové tříchodové menu ve skvělých podnicích

Jak upéct bábovku, aby byla vláčná? Rychlý průvodce pro pekařské nadšence

Co připravit z bedel? Nejsou jen řízky, uvařte si polévku, zapečte je nebo udělejte tatarák

Jak na houbové řízky? Vedle hřibů můžete smažit  i růžovky, bedly nebo pýchavky

Čtyři rady vás vrátí zpátky ke zdravějšímu jídelníčku. Které to jsou?

Perník na plech: Záchrana k snídani i hvězda nedělního odpoledne

Klasika studené kuchyně: Vajíčková pomazánka vždycky mizí nejrychleji

Pusťte vlašáky do kuchyně. Jsou zdravé a neskutečně lahodné v náplních, pečivu i omáčkách

Jak upéct nejlepší švestkový koláč: Vyberte si, bude to kynutý, litý nebo křehký?

Jak zahustit kuře na paprice? Vyberte si jeden z typických způsobů 

Dýňovou polévkou zahřejete i zasytíte rodinu. Snese spoustu variací a chutná i malým dětem

Co je Kašpárkova drsná Hell's Kitchen? Soutěžící třeba vaří za 48 Kč na porci jako ve školní jídelně

Hlavní chody

olej

sůl

vejce

strouhanka

hladká mouka 

mletý kmín

bedla

Smažená bedla

Jeden z nejjednodušších a osvědčených receptů na přípravu bedly.

Bedly očistíme a zbavíme noh. Na smažení potřebujeme jen kloboučky. Pokud jsou velké, můžeme je rozpůlit, aby se s nimi lépe pracovalo.

Připravíme si 3 hluboké talíře. Do jednoho nasypeme hladkou mouku, ve druhém rozšleháme vejce se solí a kmínem a do posledního dáme strouhanku.

Klobouky postupně obalujeme v mouce, vejcích a strouhance.

Obalené bedly smažíme na rozpáleném oleji dozlatova. Smažené bedly pokládáme na ubrousky, aby nasály přebytečný olej.

Smaženou bedlu ihned podáváme s čerstvým pečivem nebo jen tak k zakousnutí.

Hanka

Než začnete s vlašskými ořechy péct a vařit, doporučuje se krátce je opražit na suché pánvi nebo v troubě. Tím se zvýrazní jejich chuť a aroma. Dále je můžete také nasekat na drobné kousky, namlít na ořechovou mouku nebo z nich vyrobit jemné ořechové máslo. Pro delší skladování je vhodné uchovávat je v lednici nebo mrazáku, aby neztratily svou čerstvost. Zajímavým způsobem, jak je uskladnit je naložit ořechy do medu.

Jak zpracovat vlašské ořechy?

Řepa se skvěle hodí do pomazánky nebo hummusu. Pokud řepu předem upečeme nebo ugrilujeme, bude chuť výsledného pokrmu ještě o level výš. Dochucujeme tymiánem, rozmarýnem či kerblíkem. 

Smažená bedla

Ingredience

podle potřeby

podle chuti

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Smažená bedla v pivním těstíčku

Vepřové plátky na ryzcích a bedlách

Zapékaná bedla Juraško

Těstoviny s bedlami

Bedla v trojobalu

Recept najdete v kuchařkách

Moje kuchařka

Moje kuchařka hajan

Houby

Houby

Houby

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby

podle potřeby
	2-3 ks	vejce
	10 ks	bedla
		olej
		strouhanka
		hladká mouka
podle chuti
		sůl
		mletý kmín