Slovenské langoše

Name: Slovenské langoše
Total time: 75 min
Cuisine: slovenská
Ingredients: 1 lžička cukr; česnek; olej; 1 lžička sůl; 500 g hladká mouka; olej na smažení; strouhaný sýr; 4 dl vlažná voda; 100 g sušené droždí

Tradiční slovenské jídlo - oblíbené langoše potírané česnekem a sypané sýrem.

Hodnocení

4.4

/ 5 (57x)

Doba přípravy

75 min

Chutnalo

Postup přípravy

Z trochy vody, droždí a cukru připravíme kvásek, který necháme vykynout. Mouku prosejeme se solí, přidáme kvásek, vlažnou vodu a vymícháme hladké těsto, které necháme kynout asi 30 minut na teplém místě. Z vykynutého těsta vykrojíme malé bochníčky, které klademe na pomoučenou desku a necháme kynout ještě dalších 15 minut. Potom bochníčky vyválíme na výšku 1/2 cm a ve středu placky špejlí propíchneme, aby se při smažení příliš nenafukovaly. Langoše smažíme na dobře rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Během smažení si oloupeme česnek, prolisujeme a spolu s olejem jím hotové langoše potíráme. Před podáváním ještě posypeme strouhaným sýrem.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:ikllombgh

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Giovannni

18. 09. 2012 10:59

Droždí a voda.

Vody by jsem dal asi 350 ml a určitě bych nedal 100g sušeného droždí. Dává se více droždí, ale maximum je 1 kostka normálního droždí, což 100g sušeného nijak neodpovídá. Kdo chce mít langoše červenější může dát 150ml mléka ale musí odebrat 150ml vody. :-) Někdo dává do langošů dokonce smetanu. :-D

Tereza

28. 12. 2011 14:29

nejlepší

Tento recept dělám taky je nejlepší ,langoše jsou krásně nadýchané ,dělám je ale z normálního droždí :-)

Lenka

29. 05. 2010 15:53

Přesné odměřování a vážení surovin?

Je nesmysl dělat kvásek ze šušeného droždí.,zbytečnost.To se nedělá.Sušené droždí se nasype do mouky,přidává se tekutina,ale kvásek se nedělá. :Mám ráda recepty,v nichž poměry ingrediencí uvedeny přesně.Jestli to někdo dělá od oka,tak ať to napíše a nestřílí od boku Ze 4 dcl vody a 500g mouky musí vzniknout řídké těsto.Peču buchty,koláče,záviny i chleba z kynutého těsta.Tak se nedivte,když někdo přesně odměřoval av ážil,ta pak vám tadyp napsal,že mu vznikla místa těsta s....a.,asi se pěkně na...l.Přidala jsem mouku těsto bylo o.k. a lngoše dobré.

vychodslnka

26. 01. 2009 15:22