Z cukru, droždí a smetany si připravíme kvásek. Ten spojíme s ostatními surovinami v těsto.
Z těsta vyválíme plát a nakrájíme na čtverce podle toho, jak chceme mít koláčky velké. Do středu dáme náplň, protilehlé rohy spojíme a namáčíme do rozšlehaných vajec a žmolenky, kterou si připravíme tak, jak jsme zvyklí.
Šlehačkové svatební koláčky ihned pečeme a upečené cukrujeme.