Z kvasnic, cukru a mléka připravíme kvásek. V míse ho smícháme s moukou a žloutkem. Přidáme změklé máslo a sůl. Těsto pořádně propracujeme, můžeme i rukou. Uděláme z těsta kouli a necháme ji v teple přikrytou vykynout. Já nechávám kynout 2 hodiny.

Pak z těsta udeláme tenčí válečky a spleteme housky. Nebo můžeme uválet trojúhelníky a udělat rohlíky. Potřeme zbylým bílkem, dochutíme podle chuti solí, mákem nebo kmínem.

Domácí housky položíme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme při 180 °C zhruba 13 - 15 minut.

Domácí housky podle tohoto receptu jsou opravdu skvělé, lepší jsem nejedla!