Vaření.czReceptySkořicová piškotová roláda s dýňovou marmeládou

Skořicová piškotová roláda s dýňovou marmeládou

Klasická piškotová roláda, která nikdy nezklame, navíc s vánoční vůní skořice a s lahodnou dýňovou marmeládou.


0.00x
30 min

Ingredience

těsto

6 ksvejce
5-6 lžiccukr krupice
1 špetkaskořice mletá
0.5 hrnečkupolohrubá mouka

náplň

3 lžícemarmeláda

na ozdobu

2 lžícecukr moučka
1-2 lžičkyskořice mletá

Postup přípravy

Připravíme si klasické piškotové těsto - rozdělíme žloutky a bílky do dvou misek, žloutky vyšleháme spolu s cukrem do husté pěny. V další míse ušleháme z bílků tuhý sníh a zlehka jej vmícháme do žloutkové pěny, přidáváme polohrubou mouku a špetku skořice. Takto připravené těsto rozetřeme na velký plech, který jsme předtím vyložili pečícím papírem. Troubu předehřejeme na 200 - 220 °C a vložíme do ní plech s těstem, teplotu nestahujeme. Takto zprudka pečeme dozlatova, stačí tak 8 - 10 minut. Tímto rychlým způsobem pečení těsto zůstane pružné, což je pro roládu nutný předpoklad, a přitom nebude vysušené. Piškotový korpus po upečení vyjmeme z trouby a ještě horký ho překlopíme na vlhkou utěrku, opatrně stáhneme pečící papír a plát spolu s utěrkou srolujeme. Takto necháme vychladnout. Vychladlý plát rozbalíme a potřeme meruňkovou, jahodovou, třešňovou či v této sezoně dýňovou marmeládou. Záleží jen na naší chuti. Poté opět opatrně stočíme do rolády. Skořicovou piškotovou roládu s dýňovou marmeládou před podáváním hojně posypeme moučkovým cukrem smíchaným se skořicí, posypem nešetříme. Roládu podáváme nakrájenou na úhledné plátky.
user-icon

autor Veronika

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Skořicová piškotová roláda s dýňovou marmeládou

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
Národní kuchyně
Recepty z české kuchyně

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena