Skopové nadivoko
Přestože je u nás vánoční menu klasické, nabízím variantu například pro ty, kteří ryby nemusí.
3.086x
150 min
Podobné recepty
Ingredience
| 80 g | máslo |
| 1 ks | cibule |
| 5 kuliček | jalovec |
| 1 lžíce | hladká mouka |
| 250 ml | zakysaná smetana |
| 150 g | kořenová zelenina |
| 750 g | skopová kýta |
podle chuti | |
|---|---|
| 70 g | slanina |
| sůl | |
| 1 lžíce | ocet |
| tymián | |
| 1 lístky | bobkový list |
| 3 kuličky | nové koření |
| citronová šťáva | |
| mletý zázvor | |
| 3 kuličky | celý černý pepř |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Jalovec rozdrtíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Maso zbavíme loje a kostí, vetřeme do něj sůl a rozdrcený jalovec. Naskládáme do kameninové nádoby, posypeme kolečky cibule, maso zatížíme a necháme v lednici tři dny uležet.
Potom skopové omyjeme, odblaníme a protkneme slaninou. Kořenovou zeleninu očistíme a nastrouháme nahrubo. Na tuku osmahneme kořenovou zeleninu, podlijeme vodou, přidáme koření, ocet a vložíme maso. Pod pokličkou dusíme doměkka.
Poté omáčku propasírujeme, zahustíme smetanou rozmíchanou s hladkou moukou a krátce povaříme. Nakonec omáčku dochutíme citronovou šťávou.
Porce skopového nadivoko přeléváme připravenou omáčkou a servírujeme s houskovým knedlíkem.
autor admin_janach
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Zeleninové recepty | Recepty se skopovým masem | Domácí dochucovadla | Recepty z bylinek a koření | Recepty s uzeninamiDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena