Moje kuchařka

lubo

cbkuzel

hans999

slona

Recepty z české kuchyně

Saláty

Vynikající salát z čerstvého hlávkového zelí. Rychlý recept na chutný zeleninový salát - hlavní chod i přílohu k různým masům.

Zelný salát s červenou kapií

Polévky

Recept na polévku od začátku do konce pro každou začínající kuchařku.

Babiččina dršťková polévka

Hlavní chody

Těstoviny se sýrovou omáčkou s žampiony, které se ještě zapékají se sýrem. Výborná večeře, kterou prostě musíte vyzkoušet.

Těstoviny s houbami a sýrovou omáčkou

Pomazánky

Vynikající rybí pomazánka bez majonézy.

Rybí pomazánka podle maminky

Jak naložit kysané zelí? 

admin_vareni

Dokonalost jablečného štrúdlu: Jak připravit nejlepší závin?

olga.slesingrova

Procestujte jižní Moravu. Objevovat místní gastronomii teď můžete s průvodcem Gourmet

Jak na dezerty z dýně: Připravte si tiramisu, bábovku nebo perník

Houbová sezona: Jak připravit houbový guláš?

Fenomén ginger shot: Jak nakopnout imunitu šťávou ze zázvoru

Šafrán obarví i ochutí rýži, uplatnění má ale víc. Proč je toto koření tak drahé?

Jak uvařit houbovou polévku a které houby do ní vybrat? Hodí se čerstvé i sušené

KVÍZ: Můžete žít bez chleba?

Co se starým pečivem? Osm důvodů, proč ho nevyhazovat

Coleslaw: Levný zelný salát, který dobyl svět. Připravíte ho, než bys řekl švec

Začíná Restaurant Week: Za jednotnou cenu si můžete užít špičkové tříchodové menu ve skvělých podnicích

Jak upéct bábovku, aby byla vláčná? Rychlý průvodce pro pekařské nadšence

Co připravit z bedel? Nejsou jen řízky, uvařte si polévku, zapečte je nebo udělejte tatarák

Jak na houbové řízky? Vedle hřibů můžete smažit  i růžovky, bedly nebo pýchavky

Čtyři rady vás vrátí zpátky ke zdravějšímu jídelníčku. Které to jsou?

Perník na plech: Záchrana k snídani i hvězda nedělního odpoledne

Klasika studené kuchyně: Vajíčková pomazánka vždycky mizí nejrychleji

Pusťte vlašáky do kuchyně. Jsou zdravé a neskutečně lahodné v náplních, pečivu i omáčkách

Jak upéct nejlepší švestkový koláč: Vyberte si, bude to kynutý, litý nebo křehký?

slanina

sůl

máslo

ocet

lžíce

lžic

cibule

tymián

jalovec

kulička

kuliček

kuličky

bobkový list

lístky

lístků

lístku

nové koření

hladká mouka 

zakysaná smetana

citronová šťáva

mletý zázvor

kořenová zelenina

celý černý pepř

skopová kýta

Skopové nadivoko

Přestože  je u nás vánoční menu klasické, nabízím variantu například pro ty, kteří ryby nemusí.

Jalovec rozdrtíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Maso zbavíme loje a kostí, vetřeme do něj sůl a rozdrcený jalovec. Naskládáme do kameninové nádoby, posypeme kolečky cibule, maso zatížíme a necháme v lednici tři dny uležet.

Potom skopové omyjeme, odblaníme a protkneme slaninou.  Kořenovou zeleninu očistíme a nastrouháme nahrubo. Na tuku osmahneme kořenovou zeleninu, podlijeme vodou, přidáme koření, ocet a vložíme maso. Pod pokličkou dusíme doměkka.

Poté omáčku propasírujeme, zahustíme smetanou rozmíchanou s hladkou moukou a krátce povaříme. Nakonec omáčku dochutíme citronovou šťávou.

Porce skopového nadivoko přeléváme připravenou omáčkou  a servírujeme s houskovým knedlíkem.

admin_janach

Než začnete s vlašskými ořechy péct a vařit, doporučuje se krátce je opražit na suché pánvi nebo v troubě. Tím se zvýrazní jejich chuť a aroma. Dále je můžete také nasekat na drobné kousky, namlít na ořechovou mouku nebo z nich vyrobit jemné ořechové máslo. Pro delší skladování je vhodné uchovávat je v lednici nebo mrazáku, aby neztratily svou čerstvost. Zajímavým způsobem, jak je uskladnit je naložit ořechy do medu.

Jak zpracovat vlašské ořechy?

Řepa se skvěle hodí do pomazánky nebo hummusu. Pokud řepu předem upečeme nebo ugrilujeme, bude chuť výsledného pokrmu ještě o level výš. Dochucujeme tymiánem, rozmarýnem či kerblíkem. 

Aby červená řepa chutnala

Skopové nadivoko

Ingredience

podle chuti

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Pečená kýta s americkými bramborami a mrkví

Jehněčí kýta na česneku se zeleninou

Cikánská směs

Kančí kýta na žampionech

Skopové na zelenině a houbách

Recept najdete v kuchařkách

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby

podle chuti
	80 g	máslo
	1 ks	cibule
	5 kuliček	jalovec
	1 lžíce	hladká mouka
	250 ml	zakysaná smetana
	150 g	kořenová zelenina
	750 g	skopová kýta
	70 g	slanina
		sůl
	1 lžíce	ocet
		tymián
	1 lístky	bobkový list
	3 kuličky	nové koření
		citronová šťáva
		mletý zázvor
	3 kuličky	celý černý pepř