Skládané koložvárské zelí
Jemné, voňavé a kyselé zelí ze Slovenska. Recept mého dětství.
4.6124x
75 min
9×
Podobné recepty
Ingredience
| 1 lžička | sůl |
| 1 hrneček | strouhanka |
| 2 lžíce | tuk |
| 2 ks | cibule |
| 1 hrnek | rýže |
| 700 ml | zelí |
| 1 kelímek | kysaná smetana |
| 350 g | mleté maso |
| 1 lžička | mletá červená paprika |
| 1 lžička | mletý kmín |
| 1 lžička | mletý černý pepř |
| 1 plechovka | sterilované kukuřičky |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Cibuli oloupeme a nasekáme. Do mletého masa vmícháme cibuli, pepř, sůl a mletý kmín.
V pánvi rozehřejeme tuk, vsypeme rýži a opražíme ji. Podlijeme ji vodou, osolíme a dusíme doměkka. Pak ji scedíme a necháme vychladnout.
Stranou si rozpálíme druhou lžíci tuku a orestujeme druhou cibuli. Přidáme zelí, osmažíme, zaprášíme mletou paprikou a krátce osmahneme.
Troubu předehřejeme na 200 °C. Zapékací misku vymažeme a vysypeme strouhankou. Rýži přidáme do masa a promícháme. Na dno rozložíme polovinu restovaného zelí. Na něj rozprostřeme maso s rýží, poklademe kukuřičkami a pak zbytkem zelí. Místo kukuřiček můžeme použít kolečka klobásy.
V misce rozkvedláme smetanu s trochou mléka a papriky, osolíme a smetanou přelijeme koložvárské zelí. Zelí pečeme asi 45 minut. Nejprve zakryté, ke konci pečení odkryté.
Skládané koložvárské zelí ihned podáváme.
autor slavenka
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty ze slovenské kuchyněKategorie
Recepty s rýží | Zeleninové recepty | Recepty na sladké a slané nákypy | Recepty s mletým masem | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena