Omyté šípky uvaříme ve vodě se skořicí. Během vaření šípku namočíme rozinky do vína. Uvařené šípky přecedíme přes síto a částečně i propasírujeme.

Do šípkového základu přidáme cukr, ve víně namočené rozinky a pudinkový prášek rozpuštěný v troše studené vody. Povaříme do ztuhnutí, rozdělíme do pohárů a dáme vychladit.

Před podáváním můžeme šípkový pohár ozdobit šlehačkou, kterou lehce poprášíme mletou skořicí.