Postup přípravy

Připravíme si nejdříve linecké těsto: Z mouky, másla, špetky soli a cukru. Podle potřeby přidáme vodu a rychle zpracujeme na pevné těsto, které necháme na chvíli vychladit v ledničce.
Rebarboru oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kousky. Můžeme ji i zasypat několika lžičkami cukru, aby nebyla tak kyselá.
Tvaroh, cukr, vanilkový cukr, mléko, vejce a mouku smícháme.
Těsto vyválíme na pomoučeném válu. Dortovou formu vymastíme a dáme do ní těsto. Vytvoříme okraj asi 4 cm vysoký.
Rebarboru rozdělíme rovnoměrně na těsto. Zalijeme tvarohovou hmotou a posypeme omytými rozinkami.
Koláč pečeme asi 40 minut na 200 °C. Smícháme cukr se skořicí a posypeme ještě horký koláč.

Reveň neboli rebarbora: Jak si ji užít v koláči a proč ji netrhat v létě

Rebarbora chutná skvěle v koláčích i kompotech, ale víte, kdy může škodit? Zjistěte, co ovlivňuje její kyselost, proč do hliníku nepatří a jak ji bezpečně využít v kuchyni.

Fantastické recepty z rebarbory: Rebarborový koláč 8x jinak

Rebarbora je bohatá na kyselinu citronovou a jablečnou, také vitamíny skupiny B, pomáhá při detoxikaci organismu, podporuje metabolismus a posiluje krvetvorbu. Dezertům a moučníkům dodává svěží chuť. A jak využít rebarboru neboli reveň při vaření? Nejlépe do koláče!

Jak se dělá tvarohová náplň? Záleží, kam ji chceme použít

Tvarohová náplň vypadá na první pohled jednoduše – jenže když je moc řídká, špatně se balí do těsta a při pečení vyteče. A když je naopak suchá, drolí se po upečení v puse a dusí. Jak ji udělat dobře?

Reveň neboli rebarbora: Jak si ji užít v koláči a proč ji netrhat v létě

Rebarbora chutná skvěle v koláčích i kompotech, ale víte, kdy může škodit? Zjistěte, co ovlivňuje její kyselost, proč do hliníku nepatří a jak ji bezpečně využít v kuchyni.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:majliiiinka

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Ornatka

20. 06. 2013 21:12

brusinky

Tohle je výborný koláč, jen jsem místo rozinek dala brusinky - mají výraznější chuť a proto je kontrast kyselé - sladké větší. Doma se po něm můžeme utlouct :-)

lucinky

10. 08. 2010 08:48

Dobré

Dlouho jsem hledala recept na mřížkový koláč s rebarborou, který si pamatuji z mého dětství a tento se mu velmi podobá. Koláč je moc dobrý, jen mi tam nesedí ten skořicový cukr, místo něj jsem použila vanilkový.

j.marecek

30. 05. 2010 22:41