1 fotografie

Šašlík

Name: Šašlík
Total time: 75 min
Yield: 0
Cuisine: ostatní
Ingredients: sůl; 7 ks cibule; 30 g koňak; pepř; 150 g olivový olej; 30 g sójová omáčka; 1 lžíce dijonská hořčice; 5 kg vepřové maso

Jednoduchý recept na masový špíz. Maso krkovice naložíme alespoň den dopředu.

Hodnocení

4.1

/ 5 (22x)

Doba přípravy

75 min

Postup přípravy

Maso omyjeme a nakrájíme na zhruba 3 cm velké kostky. Cibuli očistíme a nakrájíme nahrubo. Marinádu připravíme z olivového oleje, který osolíme a opepříme. Vložíme do něj cibuli, sójovou omáčku, koňak a hořčici. Nakrájené maso důkladně promícháme v marinádě a necháme alespoň přes noc v chladu naložené, v případě potřeby lze maso takto uchovat i několik dní. Naložené maso (jen maso) napichujeme na kovové jehly, případně na špejle, a grilujeme ze všech stran na roštu nad ohništěm. Šašlík podáváme se zeleninovou oblohou, tatarskou omáčkou, pečivem nebo opečenou bramborou (v troubě), možno i rýži. Záleží na chuti.