Salát z červené řepy se sýrem

Recept vhodný pro dietu při onemocnění slinivky břišní. Salát můžeme podávat i jako předkrm.


3.719x
75 min

Ingredience

0.5 lžičkykmín
0.5 lžičkyfenykl
3 lžícemed
120 gmozzarella
1 ksbobkový list
3 lžícezeleninový vývar
80 mlpanenský olivový olej
1 špetkasušený tymián
2 ksčervená řepa
2 lžícetřtinový cukr
4 lžíceumeocet

podle chuti

sůl
tymián

Postup přípravy

Bulvy červené řepy omyjeme a vložíme do osolené studené vody. Přidáme bobkový list, kmín a fenykl, vše přivedeme k varu a vaříme do poloměkka. Vodu slijeme a ještě teplou řepu oloupeme, necháme vychladnout a nakrájíme na velmi tenké plátky. Mozzarellu nakrájíme na kostičky.

Mezitím si připravíme zálivku. Umeocet svaříme s vývarem a cukrem. Jakmile se cukr rozpustí, směs odstavíme z tepla, vše ochutíme tymiánem a vmícháme med. Za stálého šlehání přikapáváme olej, dokud nevznikne hladká emulze. Plátky řepy přelijeme zálivkou a necháme v chladu alespoň 5 hodin odležet.

Plátky řepy rozdělíme na talířky a poklademe kostičkami mozzarelly. Salát z červené řepy se sýrem podáváme s pečivem.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Salát z červené řepy se sýrem

Zpět na recept
Druh jídla
Saláty
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena