Lososa nakrájíme na menší kousky a dáme ho marinovat do oleje s čerstvě vymačkanou citronovou šťávou a solí. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kousky, papriku nakrájíme na proužky, očištěnou cibulku na kolečka. Česnek oloupeme a nakrájíme na drobné kousky, případně prolisujeme.

Na oleji orestujeme cibulku a papriku, pak přidáme česnek, rajčata a lososa, vše společně podusíme, postačí cca 10 minut.

Římský salát nakrájíme na proužky, lososa vyjmeme a uložíme na teplé místo. K zelenině přimícháme čerstvý sýr, sůl, pepř a nakrájený římský salát, vrátíme kousky lososa. V tuto chvíli máme hotovo a můžeme servírovat.

Salát s lososem ihned podáváme, pokrm se hodí i pro slavnostní příležitosti.