Nejprve si připravíme náplň. Pórek očistíme a nakrájíme na nudličky. Na lžičce oleje pórek osmahneme. Odstavíme a promícháme s nadrobno nakrájenou kapií a vychladlou směs přimícháme k nastrouhanému sýru.

Listové těsto rozválíme na plát, který lehce potřeme rajčatovým pyré. Střídavě poklademe šunku, debrecínku a slaninu. Doprostřed dáme zeleninovo-sýrovou náplň a smotáme v závin.

Salámový závin přeneseme na plech vyložený pečícím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem. V silně vyhřáté troubě upečeme.

Salámový závin nakrájíme a podáváme.