Nejprve uvaříme rýži v mléce. Poté utřeme žloutky s máslem a vmícháme do vychladlé rýžové kaše, přidáme sítem prolisovaný sýr a sníh z bílků. Všechno ještě osolíme a promícháme.

Formu vymažeme tukem a nákyp pečeme v troubě. Tento rýžový nákyp se sýrem chutná nejlépe s kouskem zeleniny.