Syrové oškrábané brambory nakrájíme na kostky.

Jemně pokrájené cibule osmažíme na sádle, přidáme papriku, rajský protlak, brambory, kmín, majoránku a sůl. Zalijeme do poloviny horkou vodou a dusíme.

Zhruba po 15ti minutách přidáme na kostky pokrájený kabanos, zaprášíme moukou a dobře promícháme. Podlijeme vodou a dovaříme.

Pokud se obáváme žmolků mouky, můžeme ji také rozkvedlat ve studené vodě nebo v mléce a vlít do základu. Tento způsob zahuštění se podaří i nezkušenému kuchtíkovi.