Mrkev očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle.

V kastrolu rozehřejeme máslo, vložíme nastrouhanou mrkev a hrášek - jak kdo má rád, na množství nezáleží. Osolíme a přidáme asi půl lžičky cukru krystal, krátce osmažíme, zalijeme vodou tak půl centimetru pod mrkev a na mírném ohni dusíme 7 minut. V hrnku si rozkvedláme hladkou mouku s trochou vody, mrkev zahustíme a dusíme dalších 5 minut.

Rychle dušenou mrkev podáváme k vepřovému masu s brambory.