Očištěné kapustičky dáme do vroucí osolené vody a zhruba 5 minut vaříme. Scedíme, ochladíme studenou vodou a rozebereme na lístky.
Oloupanou cibuli jemně posekáme a osmahneme na rozehřátém másle. Přimícháme listy kapusty, podlijeme vývarem a dusíme zhruba 3 minuty. Osolíme, opepříme a dochutíme muškátem.
Omyté jablko rozčtvrtíme, odstraníme jadřinec a pokrájíme na kostičky. Přidáme k zelenině a dusíme asi ještě minutu.
Tence naklepané řízky osolíme, opepříme a z každé strany asi minutu opečeme na másle.
Narovnáme do zapékací mísy, zakryjeme zeleninou, posypeme sýrem a zapékáme dokud se sýr nerozpustí. Podáváme s vařeným bramborem.