Ze surovin vytvoříme těsto, které vyválíme na 3 mm silný plát, vykrájíme kolečka. Ta pečeme na 175 °C asi 10 minut. Necháme vychladnout.

Zatím si připravíme krém. Do studeného mléka vmícháme maizenu a vaříme za stálého míchání. Hustý krém zchladíme ve vodě, přičemž mícháme. Pak nástavbu všleháme do ušlehané zlaté hané a dochutíme cukrem.

Na čokoládovou polevu všechny suroviny rozpustíme a smícháme v hrnci nad párou.

První a druhé kolečko potřeme krémem, třetí smočíme v rumu. Mezi dvě kolečka s krémem vložíme rumové kolečko. Boky dortíku potřeme krémem a vrch polijeme čokoládou.

Rumovo-ořechové dortíčky ozdobíme podle fantazie.