Namleté ovesné vločky smícháme s vanilkou, kypřícím práškem a strouhaným kokosem. Oloupané zralé banány (150 g) rozmačkáme a přidáme k vločkám. V mléce rozmícháme vejce, cukr a olej. Troubu si předehřejeme na 180 °C.

Vytvoříme těsto, kterým plníme maximálně do dvou třetin malé silikonové košíčky.

Dortíčky s banány a kokosem pečeme maximálně na 180 °C zhruba 20 minut. Záleží na typu trouby a výšce těsta. Zda jsou košíčky hotové, poznáme tím, že do středu košíčku zapíchneme špejli. Pokud se na ni těsto nelepí, je košíček hotový.

Dortíčky s banány a kokosem podáváme jako vláčný moučník pro slavnostní příležitosti.

Zdroj: Emco