Lístky rukoly omyjeme vlažnou vodou a dáme do mísy. Nakrájíme si rajčata na malé kostičky. Totéž provedeme i s jarními cibulkami (tmavě zelený konec doporučuji odstranit). Vše smícháme v míse.

Do malé mističky dáme tučný bílý jogurt (je možné také použít zakysanou smetanu), do něj přidáme prolisovaný česnek, sůl a pepř. Dobře promícháme a přidáme k zelenině. Vše ještě jednou promícháme a salát je hotov.

Rukolový salát s kousky rajčátek doporučuji podávat s tmavým pečivem.