Řapíkatý celer jako příloha

Name: Řapíkatý celer jako příloha
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: kanadská
Ingredients: 3 stroužky česnek; sůl; 2 ks řapíkatý celer; barevný pepř; 1 - 2 lžíce extra panenský olivový olej

Recept na velmi chutnou přílohu k pečeným grilovaným masům, sojovému masu a jako náhrada salátu.

Hodnocení

4.7

/ 5 (466x)

Doba přípravy

30 min

Chutnalo

Postup přípravy

Řapíkatý celer očistíme, rozebereme na řapíky a dobře omyjeme. Pokud je celer vyzrálý, oloupeme ho podobně jako rebarboru (směrem od kořene ke špičce). Potom řapíky šikmo nakrájíme na kousky, které blanšírujeme v osolené vodě 5 - 8 minut a potom je prudce zchladíme na sítku pod tekoucí studenou vodou. Řapíky necháme okapat, mezitím oloupeme česnek a nakrájíme ho najemno. Řapíkatý celer urovnáme na plech s pečícím papírem. Posypeme nakrájeným česnekem, zastříkneme panenským olivovým olejem, jemně osolíme a navrch čerstvě nameleme čtyřbarevný pepř. Dáme zapéct asi na 15 minut do předehřáté trouby. Řapíkatý celer jako příloha je velmi dobrý například k pečenému kuřeti, ale i vegetariáni si na něm pochutnají, chutný je například s opečeným sójovým masem. Připraveným řapíkatým celerem můžeme nahradit i klasický zeleninový salát.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:veraricna

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Marie

05. 02. 2015 20:53

Komentář k receptu Řapíkatý celer jako příloha

Velká dobrota, jen jsem trošku přidala sušená rajčátka.

veraricna

20. 11. 2013 08:18

Re: Re: řapíkatý celer a parmezán

Můj recept je dietní a chutný.Za Vaše nápady moc děkuji.V rozmanitosti je krása.

ger

19. 11. 2013 19:52

Re: řapíkatý celer a parmezán

Řapíkatý celer konzumujeme léta.Hodně často připravujeme jako smažený.Oloupou se stonky ze silných vláken, dají se chvíli povařit v mírně osolené vodě a pak obalí v trojobalu nebo těstíčku,usmažíme.Dá se jíst teplé i studené. Nebo se stonky jemně nakrájí a přidají pod maso na pečení-pečená plec. Výborná je polévka z řapíků, nasekáme je na jemno,můžeme orestovat s cibulkou a zalít vývarem,povařít,přidat nočky nebo placku z droždí,nakrájíme ji na kostičky. Zkoušelo se i řapíky obalit anglickou a opéct na pánvi,stonky mírně ovařit. Vždy příloha- bramborová kaše našlehaná s mlékem a máslem.Nebo šťouchané bram.,můžeme trošku posypat sýrem. Poslední dobou jsme zkusili vyrobit pesto z bazalky,olej,citr. šťáva, sůl-tyč.mix..

Orchidej

31. 10. 2013 10:01