V mléce rozšleháme vejce a mouku, mírně osolíme a na oleji usmažíme palačinky. Rajčata nakrájíme na silnější plátky a na troše oleje podusíme. Můžeme dochutit několika lžičkami kečupu (není to ale nutné), špetkou pepře a trochou soli. Palačinky potřeme lžící dušených rajčat, posypeme strouhaným sýrem a svineme nebo přeložíme na půlku. Rajčata v palačinkách podáváme na listech hlávkového salátu.