Punčový dort

Pokud máte dostatek času před oslavou, připravte si tento lahodný dort - musí se nechat přes noc odležet.


4.419x
0

Ingredience

těsto

100 mlolej
8 ksvejce
3 lžícekakao
320 gcukr krupice
340 ghladká mouka

na potření

marmeláda

těstíčko

300 mlvoda
150 gcukr krupice
0.5 lžičkykyselina citronová
1 lžičkavanilková tresť
3 lžičkyrumová tresť
3 lžičkypunčová tresť

na ozdobu

200 gmarcipán
1 kelímeksmetana ke šlehání
50 glupínky mandlí
višňová poleva

podle potřeby

máslo na vymazání
hladká mouka na vysypání

Postup přípravy

Dvě stejně velké (20, max. 24cm) dortové formy vymažeme a vysypeme. Vejce ušleháme s cukrem, vmícháme mouku i olej. Polovinu těsta nalijeme do jedné formy a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut. Do druhé poloviny těsta přimícháme kakao a upečeme stejně jako světlé těsto. Cukr svaříme s vodou. Cukerný rozvar (těstíčko) ochutíme trestí i kyselinou citronovou a necháme vychladnout. Světlý korpus polijeme cukerným rozvarem. Tmavý korpus překrojíme. Spodní díl tmavého korpusu potřeme marmeládou (jahodová, višňová, aj.) a opatrně na něj položíme světlý navlhčený korpus. Povrch potřeme marmeládou a přiklopíme tmavý díl. Dort uložíme do druhého dne do chladničky. Marcipán vyválíme do tvaru kola velikosti dortu. Smetanu vyšleháme do tuha. Punčový dort potřeme marmeládou a přiklopíme marcipánové kolo. Šlehačkou naplníme cukrářský sáček a dort ozdobíme šlehačkovými hvězdičkami. Hvězdičky posypeme lupínky mandlí a celý dort ozdobně přestříkneme višňovou polevou.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Punčový dort

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena