Prešporský šmírkás - brynzová pomazánka
Náš rodinný recept na tradiční velmi chutnou brynzovou pomazánku typickou pro Bratislavu, kdysi Prešporok, také Pressburg.
2.915x
10 min
Podobné recepty
Ingredience
| 250 g | brynza |
| 50 ml | světlé pivo |
| 1 lžíce | mletá sladká paprika |
| 250 g | čerstvé máslo |
| 1 svazek | jarní cibulka s natí |
| 1 konzerva | sardelová očka v oleji |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| hořčice | |
| celý kmín | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Do mísy dáme brynzu a změklé máslo. Posypeme mletou sladkou paprikou, kmínem a nakrájenou jarní cibulkou. Přidáme hořčici, rozetřená sardelové očka i s olejem a spolu dobře promícháme a naředíme pivem, kromě Pilsner Urquell - pomazánka by zhořkla! Pomazánku ochutnáme a dosolíme.
Prešporský šmírkás natíráme na krajíce čerstvého chleba anebo pečiva a můžeme ozdobit syrovou zeleninou - plátky ředkviček, rajčat, zelené papriky apod. Pomazánka je vhodná k pivu anebo vínu i jako pohoštění pro návštěvy.
Tuto pomazánku jsme zbožňovali. Vřele doporučuji vyzkoušet, brynzová pomazánka je opravdu velmi chutná. Nejlépe chutná pomazánka z májové brynzy.
Název pochází z němčiny, Pressburg je německý název Bratislavy, pro kterou je tato pomazánka tradiční a typická. Slovo šmírkás je odvozené z němčiny a znamená v překladu míchaný sýr - i brynza je v podstatě sýr.
autor Libchen
Druh jídla
PomazánkyNárodní kuchyně
MaďarskáKategorie
Recepty na domácí sýry a recepty se sýry | Zeleninové recepty | Recepty s rybami a plody moře | Recepty na pomazánky | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena