Postup přípravy

-> Jak zachránit sražený máslový krém

Do hrnce dáme vařit vodu se solí a tukem. Když voda začne vřít a tuk je rozehřátý, přisypeme mouku a za stálého míchání povaříme asi 5 minut. Pak těsto za občasného míchání necháme vychladnout.
Přidáváme do těsta postupně jedno vejce po druhém. Vejce musíme vždy do těsta nejdříve zapracovat. Teprve pak do něj rozklepneme další.
Hotové těsto dáme do sáčku na zdobení dortů. Na plech si dáme pečící papír a na něj děláme z odpalovaného těsta věnečky.
Věnečky pečeme na 170 °C asi 20 minut. Upečené věnečky necháme vychladnout.
Během pečení si připravíme krém. Máslo necháme změknout. Mléko, pudinkové prášky a oba cukry svaříme v hladký pudink a za stálého míchání jej necháme vychladnout. Do změklého másla po částech zašleháme pudink. Podle chuti můžeme přidat rum.
Vychladlé věnečky rozkrojíme (nejlépe vroubkovaným nožem) a plníme krémem.
Připravíme si polevu. Cukr, rum a horké mléko třeme 10 minut v misce. Polevou pak žloutkové věnečky přeléváme. Žloutkové věnečky necháme vychladnout a můžeme servírovat.

Nezvyklá příprava, dokonalá chuť: Jak připravit odpalované těsto?

Připravte si větrníky či věnečky, jedny z nejoblíbenějších cukrárenských zákusků, sami doma. Jejich základem je někdy trochu obávané odpalované neboli spařované těsto. Není třeba se ho však děsit, s námi ho zvládnete!

ZDROJ: Archiv

Tip na víkend: Úžasné domácí věnečky krok za krokem

Recept na vynikající tradiční věnečky s odlehčeným krémem.

ZDROJ: Archiv

Domácí kremrole s mascarpone krok za krokem

Dnes se naučíme krok za krokem upéct vynikající kremrole s jemnou náplní, které připravíme za pár minut.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Bedřiška

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Eva H

31. 12. 2023 12:19

Skvělý recept

Odpalované těsto jsem dělala jen jednou před lety a nebyla jsem si jistá, jestli ten úspěch tenkrát nebyla jen náhoda. Do tohoto receptu jsem tedy šla trochu s obavami. Ale povedlo se! Děkuji za recept, věnečky jsou výborné :)

Jana Svobodova

06. 05. 2021 15:20

Venecky

Tyto venecky jsou prostě boží, dělám je řada a dětem moc chutnají

Kobliha

10. 12. 2020 17:11

Výborné

Věnečky jsem pekla již mnohokrát a pokaždé byly výborné. Doporučuji všem

Míša

10. 06. 2020 12:02

Komentář

Věnečky se povedly jsou vynikající, dělala jsem je poprvé a mohu jen doporučit �. Jen jsem přidala na pudinkový krém ještě šlehačku se ztužovačem.

Eva

07. 08. 2019 12:22

Re: pravé žloutkové věnečky

take delam venecky ze sadla ale davam polohrubou mouku a ne hladkou jak se tu pise a jsou vyborny

Pravé žloutkové věnečky

Ingredience

Těsto

Krém

Poleva

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Zajímavé komentáře

Skvělý recept

Venecky

Výborné

Komentář

Re: pravé žloutkové věnečky

Podobné recepty

Žloutkové věnečky s krémem

Domácí věnečky

Bezlepkové věnečky z odpalovaného těsta

Moje věnečky

Vánoční věnečky

Recept najdete v kuchařkách

Moučníky

Chci zkusit

Zákusky

Věnečky

nová kuchařka

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby