Pomalu pečené hovězí na česneku
Recept na marinované hovězí maso zvolna pečené na česneku.
4.863x
160 min
2×
Podobné recepty
Ingredience
| 4 stroužky | česnek |
| 4 ks | cibule |
| 3 dl | červené víno |
| 1 lžíce | paprika mletá |
| 50 g | třtinový cukr |
| 2-3 kg | hovězí krk |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý pepř | |
podle potřeby | |
| olej na vymazaní | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Česnek, cukr, papriku, sůl a pepř společně rozmixujeme a směs vetřeme do masa. Maso necháme minimálně 6 hodin v chladu marinovat.
Troubu předehřejeme na 160 °C. Těžký litinový kastrol lehce vytřeme olejem. Vložíme do něj maso, kolem něj rozložíme cibuli, zalijeme vínem nebo vývarem a zakryjeme poklicí. Kastrol vložíme do trouby a pomalu pečeme 3 hodiny. Pak poklici sejmeme a hovězí pečeme ještě další hodinu za občasného přelévání vypečenou šťávou. Pak maso necháme asi půl hodiny stát. Pomalu pečené hovězí na česneku nakrájíme na tenké plátky. Šťávu přecedíme, zahustíme podle chuti, případně zredukujeme varem. Omáčku podáváme zvlášť v omáčníku.
Pomalu pečené hovězí na česneku podáváme třeba s knedlíky.
autor beranovaiv
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena