Z vajec, mléka, smetany, prosáté mouky a soli připravíme hladké palačinkové těstíčko, z něhož na másle připravíme tenké palačinky.

Meruňkovou zavařeninu smícháme s rozmačkaným banánem a do směsi zamícháme jemně posekaný kompotovaný ananas. Touto směsí potřeme palačinky, které složíme do šátečků nebo zavineme.

Poezii večera ocukrujeme moučkovým vanilkovým cukrem, přelijeme zahřátým rumem, zapálíme a nakonec posypeme sekanými pistáciemi, kterých počítáme dvě palačinky na porci.

Poezii večera ihned podáváme.