Postup přípravy

Syrové brambory oloupeme nastrouháme střídavě nahrubo i na jemno a vymačkáme z nich vodu. Vařené brambory nastrouháme najemno. Brambory smícháme, přidáme mouku, vejce, osolíme a vypracujeme těsto. Z těsta tvarujeme asi 8 stejně velkých placiček. Kysané zelí propláchneme studenou vodou. V hrnci rozpálíme olej, a jemně nasekanou cibuli osmahneme. Přisypeme zelí, kmín, sůl, ocet a přilijeme trochu vody. Za občasného promíchání dusíme zelí téměř doměkka. Směs zelí zaprášíme moukou, podlijeme červeným vínem, dochutíme solí, octem, pepřem a cukrem a dodusíme doměkka. Na pánvi rozpustíme trochu sádla, orestujeme na něm cibulku a přidáme uzené maso, které lehce opečeme a necháme zchladnout. Placičky bramborového těsta plníme směsí masa a cibulky, dobře zabalíme a uvaříme v osolené vodě. Po vyjmutí bramborové knedlíky rozkrojíme, přidáme dušené zelí a ozdobíme například orestovanou cibulkou.

Houskové a bramborové knedlíky - připravte je jako mistři!

Přestože dnešní doba přeje spíše dietní kuchyni, do které bohužel české knedlíky zrovna nepatří, dokážete si třeba představit klasickou svíčkovou s něčím jiným než s krásně kynutým knedlíkem? Nebo pečené maso, zelí a? Správně: Knedlík. Zkrátka diety nediety, jsou jídla, ke kterým knedlíky neodmyslitelně patří.

ZDROJ: Archiv

Knedlíky Češi milují: Recepty, které si najdou místo ve vaší kuchařce

Karlovarský, vídeňský, bramborový nebo klasický kynutý knedlík? Který na vašem talíři vítězí? Připravili jsme pro vás výběr nejoblíbenějších přílohových knedlíků, které k pečené huse nebo kachničce nemohou chybět.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:admin_vareni

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

příloha
		cukr
	2 lžíce	olej
	1 ks	cibule
	100 ml	červené víno
	2 lžíce	hladká mouka
	1 lžíce	mletý kmín
	400 g	kysané červené zelí
těsto
		sůl
	1 ks	vejce
	250 g	hrubá mouka
	750 g	brambory vařené ve slupce
	250 g	brambory
náplň
	2 ks	cibule
	500 g	uzené maso

Plněné bramborové knedlíky se zelím

Ingredience

příloha

těsto

náplň

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Bramborové knedlíky od babičky

Krémová bramborová česnečka s pažitkou

Bramborové krokety s krůtím mletým masem

Jogurtové knedlíky s borůvkovou omáčkou a zakysankou

Bezlepkové bramborové knedlíky

Recept najdete v kuchařkách

Hlavní jídla

Moje kuchařka

Moje kuchařka hajan

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby