Omytou kapustu uvaříme ve slané vodě do poloměkka. Poté ji vyndáme, opatrně rozpůlíme, vnitřek vydlabeme lžičkou.
Vytvořený prostor naplníme strouhaným sýrem, kapustu opět uzavřeme, obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci, strouhance a osmažíme do zlatova.
Podáváme s bramborem a tatarkou.