Plněná paprika s rajskou omáčkou
Jeden z mých receptů, určen pro milovníky plněné papriky a rajské.
4.381x
90 min
16×
Podobné recepty
Ingredience
| sůl | |
| 4 ks | paprika |
| mletý černý pepř | |
omáčka | |
|---|---|
| 5 lžic | olej |
| 1 lžíce | máslo |
| 2 ks | cibule |
| 500 ml | voda |
| 1 sklenice | kečup |
| 2 konzervy | rajčatový protlak |
| skořice mletá | |
| 5 lžic | hladká mouka |
| 750 ml | hovězí vývar |
| mleté nové koření | |
| mletý badyán | |
| třtinový cukr | |
| perníkové koření | |
náplň | |
| 2 lžíce | hladká mouka |
| kari koření | |
| 500 g | hovězí mleté maso |
| 0.5 balíčku | rýže vařená |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Nejprve si připravíme papriky. Uvařenou a vychladlou rýži nasekáme najemno. Smícháme ji s mletým hovězím, moukou, solí, pepřem a kari kořením. Směs důkladně promícháme. Větší papriky očistíme, zbavíme vnitřních blanek a semínek. Důkladně je naplníme masovou směsí. Ze zbylého masa tvarujeme malé kuličky.
V hrnci rozpálíme olej a na něm orestujeme ze všech stran papriky. Pak papriky vyjmeme, vsypeme cibuli a osmažíme ji dozlatova. Vše zaprášíme moukou a vysmahneme světlou jíšku. Tu odstavíme, vmícháme velké protlaky, kečup, koření podle chuti a ještě krátce osmahneme. Pak vše za důkladného míchání zalijeme teplým vývarem a vodou. Vložíme papriky, případně i kuličky. Rajskou omáčku vaříme a častého míchání, až získá hladkou konzistenci.
Pokud se nechceme s omáčkou vařit, můžeme papriky a masové kuličky naskládat to zapékací misky, přelít je nezahuštěnou omáčku a zakrýt. Papriky v omáčce pečeme asi při 150 °C v horkovzdušné troubě. Pak omáčku pouze ochutíme a zahustíme.
Z rajské omáčky vyjmeme papriky, omáčku přecedíme a můžeme servírovat.
Na talíře rozdělíme papriky, přelijeme je omáčkou a nakonec přidáme těstoviny. Plněné papriky s rajskou omáčkou ihned podáváme.
autor Vilienka
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Zeleninové recepty | Recepty s hovězím masem | Recepty na omáčky a dipy | Domácí dochucovadla | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena