1 fotografie

Plněná jehněčí kýta

Name: Plněná jehněčí kýta
Total time: 120 min
Cuisine: řecká
Ingredients: sůl; 1 šálek máslo; 4 plátky šunka; 1 kg brambory; pepř; 1 sklenka bílé víno; 1 ks jehněčí kýta; 100 g bílý ovčí sýr; petrželka nasekaná

Výborný recept na jehněčí roládu s ovčím sýrem, která se hodí pro zpestření nejen velikonočních svátků.

Hodnocení

3.0

/ 5 (1027x)

Doba přípravy

120 min

Postup přípravy

Vykostíme jehněčí kýtu a naklepeme. Maso omyjeme, osušíme, potřeme pepřem a solí a posypeme zelenou petrželkou. Maso rozložíme a položíme do něj plátky šunky a navrch sýr. Vše opatrně zabalíme jako roládu a svážeme pevnou nití.

Roládu vložíme do máslem vymazaného pekáče a opečeme ze všech stran. Když nám maso hezky zahnědlo, tak ho zalijeme vínem a je-li potřeba tak i vodou. Následně pečeme asi 1/2 hodiny. Mezitím si očistíme brambory - mohou být spíš menší. Osolíme je, trochu opepříme a celé je přidáme k masu na pekáč. Pečeme na střední teplotu ještě asi hodinu a čtvrt. Je-li potřeba, podléváme vodou.

Když je vše hotové, pokrájíme roládu na plátky tak, aby byl vidět řez. Ozdobíme talíř a přidáme čerstvý salát.

Foto:www.profimedia.cz