Pivo (jaké chcete) nalijte do kastrolu a pozvolna ho přiveďte k varu. Okořeníme pepřem, muškátovým květem a nakonec osolíme. Pěnu, která se nám vytvoří na povrchu sejmeme. V misce smícháme žloutky, smetanu a rozpuštěné máslo a směs zašleháme do polévky. Vše necháme krátce povařit a pořád odebíráme pěnu. Poté polévku stáhneme z ohně a dle chuti přikyselíme nebo osladíme. Bílý chleba nakrájíme na silnější proužky a opečeme je na másle dozlatova. Polévku na talíři zdobíme opečeným chlebem.