Piškotové řezy s banánem

Recept na moučník z piškotového těsta. Příprava je sice náročnější, ale výsledek stojí za to.


4.521x
75 min
1×

Postup přípravy

Žloutky oddělíme od bílků. Bílky šleháme se lžící horké vody, až vznikne tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s cukrem a olejem do pěny. Nakonec do těsta přidáme mouku a lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto vlijeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech a pečeme zhruba 20 minut.

Mezitím si připravíme krém, kterým budeme hotový piškot potírat. Uvaříme si pudink podle návodu. Po uvaření pudink odstavíme z plotny a necháme ho vychladnout. Poté do pudinku zašleháme máslo a cukr. Hotovým krémem potřeme vychladlé piškotové těsto.

Banány oloupeme a nakrájíme na kolečka. Banány klademe jeden vedle druhého na potřený piškot.

Nakonec moučník polijeme čokoládovou polevou, kterou připravíme ve vodní lázni. K rozehřátému máslu přidáme cukr, kakao, škrob a nakonec rum. Obsah mícháme, dokud nám nevznikne hladká kakaová poleva.

Hotovou polevou potřeme piškotový moučník, který necháme vychladit v lednici. Vychlazený moučník krájíme na řezy a podáváme.
user-icon

autor lucik


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Piškotové řezy s banánem

Zpět na recept