Name: Pikantní krůtí guláš s houbami
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 5 stroužků česnek; olej; sůl; 2 ks cibule; 1/3 ks celer; 1 ks mrkev; 1/2 ks petržel; 300 g játra; 100 g anglická slanina; 1/2 ks paprika zelená; 2 lžíce mletá sladká paprika; mletý černý pepř; 800 g krůtí maso; 200 ml černé pivo; 2 - 3 ks chilli paprika; 200 g houby Portabella

moje kuchařka 2

ludan

Drůběž

navratova

Moje kuchařka

mída

bastyrka

christeen

Recepty z české kuchyně

Hlavní chody

Klasická sekaná, tak jak mne ji naučila maminka.

Sekaná od maminky

Kuřecí prsa zapečená s cibulí, hermelínem a smetanou - dobrůtka.

Kuřecí prsa s hermelínem a smetanou

Recept na lehký pokrm, který se hodí jako samostatný oběd nebo večeře.

Dušená zelenina

Přílohy

Recept na chléb upečený ze 48 hodin starého žitného kvásku.

Chleba z kvásku

Jak uvařit houbovou polévku a které houby do ní vybrat? Hodí se čerstvé i sušené

olga.slesingrova

KVÍZ: Můžete žít bez chleba?

Co se starým pečivem? Osm důvodů, proč ho nevyhazovat

Coleslaw: Levný zelný salát, který dobyl svět. Připravíte ho, než bys řekl švec

Začíná Restaurant Week: Za jednotnou cenu si můžete užít špičkové tříchodové menu ve skvělých podnicích

Jak upéct bábovku, aby byla vláčná? Rychlý průvodce pro pekařské nadšence

Co připravit z bedel? Nejsou jen řízky, uvařte si polévku, zapečte je nebo udělejte tatarák

Jak na houbové řízky? Vedle hřibů můžete smažit  i růžovky, bedly nebo pýchavky

Čtyři rady vás vrátí zpátky ke zdravějšímu jídelníčku. Které to jsou?

Perník na plech: Záchrana k snídani i hvězda nedělního odpoledne

Klasika studené kuchyně: Vajíčková pomazánka vždycky mizí nejrychleji

Pusťte vlašáky do kuchyně. Jsou zdravé a neskutečně lahodné v náplních, pečivu i omáčkách

Jak upéct nejlepší švestkový koláč: Vyberte si, bude to kynutý, litý nebo křehký?

Jak zahustit kuře na paprice? Vyberte si jeden z typických způsobů 

Dýňovou polévkou zahřejete i zasytíte rodinu. Snese spoustu variací a chutná i malým dětem

Co je Kašpárkova drsná Hell's Kitchen? Soutěžící třeba vaří za 48 Kč na porci jako ve školní jídelně

Snídaně i svačina: Rychlou buchtu na plech zvládnete i z toho, co máte doma

Mějte ve spíži trvanlivé zásoby. Konzervy se na rychlé vaření hodí vždycky

Dezerty ze zakysané smetany: Nejlepší recepty na pečené koláče i chlazené zákusky

Český fenomén nese název karbanátek. Co do něj opravdu patří?

<a href="/magazin/tajny-recept-myslivcu-pernikovy-zverinovy-gulas-na-vine-a-rozmarynu/">Tajn&yacute; recept myslivců: Pern&iacute;kov&yacute; zvěřinov&yacute; gul&aacute;&scaron; na v&iacute;ně a rozmar&yacute;nu </a>
Připravit zvěřinov&yacute; gul&aacute;&scaron; nen&iacute; nic složit&eacute;ho, pokud m&aacute;te ten spr&aacute;vn&yacute; recept. &Scaron;petka rozmar&yacute;nu a kapka v&iacute;na jsou z&aacute;rukou &uacute;spěchu.
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/c1d1ab90-cd24-49e9-a9fe-12f6ae84dd8b-velky.jpg" alt="Tajn&yacute; recept na gul&aacute;&scaron;" width="680" height="546" />

česnek

stroužek

stroužků

stroužky

stroužku

olej

sůl

cibule

celer

mrkev

petržel

játra

anglická slanina

paprika zelená

mletá sladká paprika

lžíce

lžic

mletý  černý pepř

krůtí maso

černé pivo

chilli paprika

houby Portabella

Pikantní krůtí guláš s houbami

Recept na krůtí pikantní guláš s houbami zahuštěný játry. Pokrm nejlépe chutná s těstovinami nebo pečivem.  

Nejdř&iacute;ve si připrav&iacute;me v&scaron;echny suroviny. Krůt&iacute; maso, stehna nebo prsa, očist&iacute;me a nakr&aacute;j&iacute;me na kostky. J&aacute;tra očist&iacute;me a rozmixujeme dohladka. Cibuli oloupeme a nakr&aacute;j&iacute;me na kostičky. Celer, mrkev a petržel omyjeme a oloupeme. Česnek zbav&iacute;me slupky a prolisujeme. Anglickou slaninu jemně usek&aacute;me a houby nakr&aacute;j&iacute;me na kostky. Zelenou papriku a chilli papričky zbav&iacute;me jad&eacute;rek a jemně usek&aacute;me. Na oleji nech&aacute;me zesklovatět cibulku, ke kter&eacute; vm&iacute;ch&aacute;me nakr&aacute;jenou anglickou slaninu. V&scaron;e kr&aacute;tce orestujeme a přid&aacute;me na kostky nakr&aacute;jen&eacute; maso a chilli papričky. Směs za st&aacute;l&eacute;ho m&iacute;ch&aacute;n&iacute; op&eacute;k&aacute;me, dokud se maso nezat&aacute;hne a pak přisypeme sladkou mletou červenou papriku. Směs osol&iacute;me, opepř&iacute;me, kr&aacute;tce orestujeme a přid&aacute;me houby, zelenou papriku a kořenovou zeleninu vcelku. V&scaron;e podlijeme vodou a pivem, zakryjeme a dus&iacute;me doměkka. Jakmile maso změkne, odstran&iacute;me z gul&aacute;&scaron;e kořenovou zeleninu, v&scaron;e zahust&iacute;me rozmixovan&yacute;mi j&aacute;try a gul&aacute;&scaron; je&scaron;tě asi 5 minut povař&iacute;me. Pikantn&iacute; krůt&iacute; gul&aacute;&scaron; s houbami pod&aacute;v&aacute;me se &scaron;irok&yacute;mi nudlemi nebo b&iacute;l&yacute;m pečivem.

Maso

Česká kuchyně

Houby

Jarka Petrová

Než začnete s vlašskými ořechy péct a vařit, doporučuje se krátce je opražit na suché pánvi nebo v troubě. Tím se zvýrazní jejich chuť a aroma. Dále je můžete také nasekat na drobné kousky, namlít na ořechovou mouku nebo z nich vyrobit jemné ořechové máslo. Pro delší skladování je vhodné uchovávat je v lednici nebo mrazáku, aby neztratily svou čerstvost. Zajímavým způsobem, jak je uskladnit je naložit ořechy do medu.

Jak zpracovat vlašské ořechy?

Řepa se skvěle hodí do pomazánky nebo hummusu. Pokud řepu předem upečeme nebo ugrilujeme, bude chuť výsledného pokrmu ještě o level výš. Dochucujeme tymiánem, rozmarýnem či kerblíkem. 

Aby červená řepa chutnala

Pikantní krůtí guláš s houbami

Ingredience

podle potřeby

podle chuti

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Hovězí guláš

Dědečkova houbová smaženice

Sedegínský guláš se sojovým masem

Tradiční dršťkový guláš z Porta

Vepřový guláš s paprikami

Recept najdete v kuchařkách

moje kuchařka 2

Drůběž

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby

podle potřeby
	5 stroužků	česnek
	2 ks	cibule
	0.4 ks	celer
	1 ks	mrkev
	0.5 ks	petržel
	300 g	játra
	100 g	anglická slanina
	0.5 ks	paprika zelená
	2 lžíce	mletá sladká paprika
	800 g	krůtí maso
	200 ml	černé pivo
	2-3 ks	chilli paprika
	200 g	houby Portabella
		olej
podle chuti
		sůl
		mletý černý pepř