Perníčkové muffiny

Recept na muffiny s perníkovým kořením a kokosovým krémem.


0.00x
45 min

Ingredience

těsto

350 gpolohrubá mouka
200 gtřtinový cukr
100 mlolej
375 mlrostlinné mléko
1 lžičkaskořice
1 lžíceperníkového koření
1 lžičkakakao
1 balíčekkypřící prášek

krém

1 baleníkokosového krému
1 balenítofu natural
2 lžícemoučkový cukr
0.5 lžičkyvanilkové aroma

Postup přípravy

Nejdříve si připravíme krém. Na přípravu krému budeme potřebovat plechovku kokosového mléka. Vybírejte s co nejvyšším podílem kokosu. Plechovku obrátíme dnem nahoru a necháme přes noc v lednici. Díky tomu se nám oddělí kokosový krém, který budeme potřebovat, od vody. Bílé tofu si rozdrobíme a rozmixujeme tyčovým mixérem do krémové konzistence. Do této směsi přidáme kokosový krém z plechovky, moučkový cukr a kapku vanilkového aroma. Vyšleháme jemný krém a dáme odležet do lednice.


Nyní se pustíme do pečení. Nejdříve si předehřejeme troubu na 180 stupňů a připravíme si těsto na muffiny. V míse si smícháme mouku, cukr, skořici, perníkové koření, kakao, kypřící prášek, špetku soli a promícháme. Poté přidáme olej, mléko a mícháme, dokud se vše pěkně nespojí. Těsto nalijeme do formiček na muffiny a vložíme do předehřáté trouby. Perníkové muffiny pečeme  zhruba 30 minut při teplotě 180 °C.


Po upečení necháme vychladnout a zdobíme připraveným krémem.


Muffiny z ovesných vloček


(doba přípravy 20 min)


Muffiny


Hráškové muffiny


(doba přípravy 30 min)


Hráškové


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Perníčkové muffiny

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
K příležitosti
Recepty na dětskou party
Kuchařky
Uuu sladke