Z mléka, pudinkového prášku a vanilkového cukru uvaříme pudink, který za občasného zamíchání necháme trochu zchladnout.
Z bílků ušleháme tuhý sníh, zašleháme do něj cukr a dáme do misky. Po částech k němu přidáváme vlažný pudink a lehce promícháme.
Pěnový pudink s ovocem rozdělíme do pohárů, necháme vychladit a před podáváním ozdobíme ovocem.