Penne uvaříme podle návodu v osolené vodě, slijeme a necháme okapat.
Kozí sýr nakrájíme na kostičky, balkánský nastrouháme.

Lilky omyjeme, nakrájíme na plátky, posolíme a necháme je orosit. Pak je omyjeme, osušíme a na rozehřátém oleji ze všech stran dozlatova opečeme.

Konzervovaná rajčata posekáme a spolu se sekanou bazalkou orestujeme na pánvi s troškou rozehřátého oleje.

Troubu předehřejeme na 220 °C a zapékací misku vystříkáme jedlým olejem ve spreji.

Dno misky lehce potřeme červenou směsí a poklademe plátky lilků. Pak navrstvíme okapané penne promíchané s kozím sýrem, rajčatovou směsí a poklademe opět osmaženými plátky lilků. Nakonec vše posypeme balkánským sýrem a dáme na půl hodiny zapéct do předehřáté trouby.