Pečený bažant 2
Prošpikovaní bažanti jsou pečení na zeleninovém základě, do kterého později přimícháme smetanu a víno.
3.0650x
160 min
Podobné recepty
Ingredience
| 100 g | slanina |
| - - | olej |
| - - | sůl |
| - - | máslo |
| 3 dl | mléko |
| 1 ks | cibule |
| 100 g | žampióny |
| 1 ks | citron |
| 1 lžíce | hladká mouka |
| 1 ks | mrkev |
| 1 ks | petržel |
| 3 dl | smetana kysaná |
| - - | pepř mletý |
| 1 dl | bílé víno |
| 2 ks | bažant |
| - - | divoké koření |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Oškubané, vykuchané a očištěné bažanty prošpikujeme na nudličky nakrájenou slaninou a osolíme. Na oleji si připravíme zeleninový základ z nastrouhané zeleniny s přidáním koření, podlijeme vodou, vložíme připravené bažanty a dáme do dobře vyhřáté trouby upéci doměkka. V průběhu pečení maso přeléváme šťávou. Hotové měkké maso vyjmeme a do zbylého základu vlijeme mléko a smetanu rozmíchanou s moukou a krátce povaříme. Omáčku ochutíme citrónovou šťávou, solí a před dokončením přidáme na plátky nakrájené žampiony, které jsme si předtím podusili na másle. Na závěr zjemníme vínem, necháme přejít varem a podáváme s houskovými knedlíky.
autor 100
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Recepty na slavnostní večeřiKategorie
Recepty ze zvěřinyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena