V misce smícháme hladkou mouku, cukr, vejce, mléko, sodovou vodu a sůl na řidší těsto a necháme asi 15 minut odstát.

Palačinky pečeme z obou stran na pánvi, kterou potíráme před každou palačinkou olejem nebo máslem.

Tvaroh promícháme s cukrem a vanilkovým cukrem. Pudink uvaříme s mlékem a za občasného míchání necháme vychladnout. Vychladlý pudink smícháme s tvarohem. Na každou palačinku rozetřeme část náplně a zavineme. Palačinky rozložíme na menší plech těsně vedle sebe

Smetanu smícháme s rozšlehaný vejcem a cukrem. Podle chuti můžeme přidat nastrouhanou kůru z citronu. Zálivku rovnoměrně nalijeme na palačinky. Palačinky zapékáme v troubě předehřáté na 200 °C.

Pečené tvarohové palačinky ihned servírujeme na talíře. Případně můžeme palačinky posypat kakaem nebo cukrem moučka.