Vaření.czReceptyPečené nové brambory s rajčaty

Pečené nové brambory s rajčaty

Recept na bramborovou přílohu z nových brambor a rajčat, kterou servírujeme k pečenému a grilovanému masu.


4.126x
60 min
1×

Ingredience

2 hrstěrukola
4 snítkyčerstvý tymián
2 hrstězelený hrášek
350 gcherry rajče
600 gnové brambory

krém

3-4 stroužkyčesnek
80 mlolivový olej

podle chuti

sůl
mletý černý pepř

zálivka

0.5 ksšalotka
60 mlolivový olej
1 lžičkavinný ocet
1 lžičkadijonská hořčice
1 lžičkačerstvý tymián

Postup přípravy

Neoloupané menší nové brambory omyjeme a podélně rozkrojíme na poloviny. Rajčátka očistíme a omyjeme. Oloupané stroužky česneku rozmixujeme s 80 ml olivového oleje na hladký krém. Zelený hrášek krátce povaříme v osolené vodě a necháme okapat. Připravíme si zálivku. Oloupanou šalotku nakrájíme najemno, promícháme s hořčicí, octem a tymiánem a za stálého míchání přiléváme olej. Plech pokryjeme pečícím papírem, na který rozložíme celá rajčata a brambory řezem dolů. Vše potřeme česnekovým krémem, osolíme, opepříme a poklademe čerstvým tymiánem. Brambory s rajčaty vložíme do trouby předehřáté na 190 °C a pečeme asi 30 minut, dokud nebudou brambory měkké a zbarvené dozlatova. Brambory s rajčaty necháme vychladnout a pak je přesuneme do velké mísy. Přidáme rukolu a hrášek, vše promícháme se zálivkou a ihned podáváme. Pečené nové brambory s rajčaty a výbornou zálivkou moc dobře chutnají ke grilovanému steaku. Můžeme je ale servírovat i jako samostatný pokrm.

Jak na to: Šťouchané brambory jako od babičky

Dlouholetý šéfkuchař Café Colore Luboš Leopold radí, jak udělat co nejchutnější šťouchané brambory. Stačí máslo, šalotka a brambory, které vám zbyly například z přípravy salátu.

Jak

V hlavní roli brambory: Levné a rychlé recepty na celý týden

Brambory - velmi vděčná a univerzální plodina, která je oblíbenou součástí českého jídelníčku. Každý Čech zkonzumuje zhruba 65 kilogramů brambor ročně! Máme pro vás pár receptů, které s nadšením zařadíte ke svým oblíbeným.

V

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Pečené nové brambory s rajčaty

Zpět na recept
Druh jídla
Přílohy
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena