Z trochy vlažného mléka, cukru a droždí necháme vzejít kvásek. Do vykynutého kvásku přidáme mouku, zbylé mléko cukr, tuk, žloutek a sůl a zaděláme těsto. Těsto řádně vypracujeme a hned vykrajujeme koblihy.
Koblihy plníme zavařeninou. Koblihy dáme na plech, kde je necháme vykynout. Plech s koblihy vložíme do trouby a pečeme asi 35 minut. Ještě horké pečené koblihy mastíme máslem a hojně posypeme vanilkovým cukrem.
Pečené koblihy necháme trochu vychladnout a můžeme podávat.