Pečená vepřová líčka
Vyzkoušejte recept na vepřová líčka pečená se zeleninou, divokým kořením, tymiánem a česnekem. Pokrm podáváme jako hlavní chod. Vhodnou přílohou jsou šťouchané brambory.
5.01x
160 min
Podobné recepty
Ingredience
| 4 stroužky | česnek |
| 1 ks | cibule |
| 0.3 ks | celer |
| 3 lžíce | sádlo |
| 2 ks | mrkev |
| 1 ks | petržel |
| 2 ks | bobkový list |
| 5 kuliček | nové koření |
| 3 snítky | čerstvý tymián |
| 10 kuliček | celý černý pepř |
| 750 g | vepřová líčka |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
podle potřeby | |
| vývar | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Vepřová líčka očistíme, osolíme a opepříme. Očištěnou mrkev, celer a petržel nakrájíme na menší kousky. Oloupanou cibuli a česnek nasekáme nadrobno.
Na sádle zprudka opečeme maso ze všech stran téměř dohněda a přendáme jej do pekáčku. Na výpeku osmahneme cibulku dorůžova, přidáme nakrájenou zeleninu a zvolna za stálého míchání vše restujeme asi 5 minut. Poté zeleninu přendáme k masu, přidáme koření (celý pepř, bobkový list a nové koření), čerstvý tymián a česnek, vše podlijeme vývarem a zakryté pečeme při 160 °C doměkka. Během pečení maso obracíme a podle potřeby podléváme vývarem. Měkké maso vyjmeme, odstraníme koření a vypečenou šťávu se zeleninou rozmixujeme dohladka. Krémovou omáčku podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Pečená vepřová líčka rozdělíme na porce, přelijeme omáčkou a podáváme se šťouchaným bramborem.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Zeleninové recepty | Recepty s vepřovým masem | Recepty na omáčky a dipy | Recepty z bylinek a kořeníKuchařky
Vepřové maso | Seč | Maso - hovězí, kuřecí, vepřové, zvěřina, ryby... | Maso | Moje kuchařkaDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena