Pečená paprika plněná masovou náplní

Recept na velmi chutné plněné papriky s vůní a chutí uzené papriky.


2.719x
45 min

Postup přípravy

Mleté vepřové plecko dáme do mísy, osolíme, okořeníme čerstvě mletým černým pepřem, mletou sladkou uzenou paprikou a sušenou drcenou majoránkou. Dále přidáme ve vodě namočenou a dobře vyždímanou včerejší žemli, vejce a prolisovaný česnek. Všechno spolu dobře promícháme a zahustíme podle potřeby strouhankou. Masovou směs necháme chvíli v chladu odpočinout.

Brambory očistíme, pokrájíme na čtvrtky a necháme ve studené vodě, aby se vyplavil přebytečný škrob. Zelené papriky zbavíme jádřince, žilek a semínek, omyjeme a necháme dobře odkapat od vody. Papriky naplníme masovou směsí, vložíme do pekáče a dokola poklademe brambory, které jsme předtím scedili, nechali odkapat od vody a utřeli do sucha v kuchyňské utěrce.

Papriky i brambory přelijeme olejem a všechno spolu pečeme asi 30 minut v troubě vyhřáté na 180 °C. Upečené plněné papriky přeložíme na talíř a poté obložíme upečenými bramborami.

Pečené papriky plněné masovou náplní s uzenou mletou paprikou servírujeme horké s nakládanými domácími sladkokyselými okurkami.

Jde o velmi chutné podzimní jídlo. Papriky jsou na povrchu upečené pěkně do hněda a masová náplň je uvnitř nádherně voňavá po česneku, použitém kořením a uzené paprice, která mu dodává specifickou příjemnou uzenou chuť. Výhodou je jednoduchá příprava a také to, že se všechno upeče společně. Paprika výborně chutná i za studena s dobrým domácím chlebem.
user-icon

autor Libchen


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Pečená paprika plněná masovou náplní

Zpět na recept