Pečená kachna s jablky
Tradiční česká kachna pečená trochu jinak. S jablky, mrkví, rajčaty a vínem.
3.1727x
160 min
Podobné recepty
Ingredience
| 2 lžičky | sůl |
| 2 lžíce | solamyl |
| 2 ks | jablko |
| 3 lžíce | sádlo |
| 2 ks | rajče |
| 1 ks | mrkev |
| 1 ks | kachna |
| 0.5 lžičky | cukr moučka |
| 0.5 šálku | bílé víno |
| 0.5 lžičky | mletý pepř |
podle potřeby | |
|---|---|
| voda | |
podle chuti | |
| badyán | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Kachnu prohlídneme, jestli je dobře očištěná, případné nečistoty odstraníme.
Očištěnou kachnu vložíme do vody a zhruba 45 minut ji necháme vařit. Uvařenou kachnu vyjmeme z vody, necháme ji okapat a trochu vychladnout. Pak ji vykostíme a nakrájíme na plátky.
Plátky masa osolíme, opepříme a jemně posypeme solamylem. Na pekáči si rozpálíme sádlo, kachní plátky do něj vložíme a opečeme dozlatova.
Nakrájíme si mrkev na kolečka, oloupaná rajčata na plátky a vypeckovaná jablka na čtvrtky. Vše přidáme k plátkům masa. Také přidáme badyán, cukr a vše zalijeme vínem. Pekáč zakryjeme, vložíme do trouby a dusíme doměkka.
Před podáváním přelijeme pečenou kachnu s jablky šťávou z výpeku. Podáváme s rýží nebo pečivem.
Foto: Profimedia.cz
autor Vilienka
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Recepty na slavnostní večeřiKategorie
Recepty s drůbežím masemDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena